|
|
Boemboe Kerrie Benggala
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 tenen knoflook
3 rode uien
1 ? theel ketoembar
? theel djinten
4 theel koenjit
1 nootmuskaat
2 kruidnagels
3 lomboks
10 peperkorrels
1 theel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijdt uien, knoflook en lomboks fijn. Rasp de nootmuskaat en kneus de peperkorrels. Vermeng alle ingredienten. Bak voor de bereiding van kerrie banggala stukjes kip of vlees met dit mengsel. Kook daarna alles op in santen. Eventueel kunnen aan de kerrie benggala enkele djoeroek-poeroet- of salambladeren en citroensap worden toegevoegd.
|
|
|